砂糖は肥満を防ぐ
日本でも肥満は問題になっていますが、
欧米、特にアフリカ系アメリカ人の肥満は大問題です。
砂糖も摂りすぎれば肥満になることは間違いないですが、
ただ、普通に摂っていて、
肥満をもたらす率が高いかどうかということです。
まず、砂糖摂取量によって調査すると、
砂糖を多く摂っている人に肥満が少ないということがわかりました。
砂糖より脂肪を多く摂っているひとには肥満が多いのです。
つまり、肥満の直接の原因になる食べ物は、
やはり脂肪の多いものだと考えられます。
このことは、食欲を調節する機構を考えるとわかります。
ブドウ糖は満腹中枢を刺激し、摂食中枢を抑えます。
そのために甘いものを多く摂ると、その分、
他のものを食べられないということになり、
むしろ肥満の防止に働くのです。
砂糖とか甘いものに魔術的に
太らせる働きなどはないということがわかります。
砂糖や甘いものが太らせるのは、
そもそも摂取する総カロリーがオーバーしてしまい、
運動や代謝の促進ではこのオーバーを
消費することが出来ない場合のみです。
